5月26日至28日，2021全球农产品食材供应链峰会暨第九届餐饮零售合作洽谈会在江苏省南京市召开。中国物流与采购联合会副会长兼秘书长崔忠付在活动现场表示，“市场全球化不再是单纯的跨境商贸，而是全球供应链的重构、升维。”
《中共中央国务院关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》，针对乡村建设提出了一系列工作规划，包括加快完善县乡村三级农村物流体系等。“在拉动大规模基建投资的同时，全面促进农村消费，有利于推进‘双循环体系’的构建，物流运输以及互联网零售等行业将首先受益。”崔忠付说。
崔忠付介绍，当前各级政府对于农产品供应链建设与发展的关注及支持力度日益提升。5月18日，财政部、商务部联合发文进一步加强农产品供应链体系建设。其中明确提出，以省（自治区、直辖市）为实施主体开展农产品供应链体系建设，着力完善农产品流通骨干网络，强化长期稳定的产销对接机制，加快建设畅通高效、贯通城乡、安全规范的农产品现代流通体系。
就目前国内农产品供应链而言，还有部分核心问题限制了农产品通道的打造。
一是农产品标准化程度低。当前，我国虽然已经出台了《农产品质量分级导则》的国家标准，但不同的农产品也有各自品类分级的行业标准和团体标准等。生产者产后分级时在参照国家标准的基础上，更多的是依据客户的要求进行分选。供应链的标准化管控未能全面覆盖。农产品批发市场目前还存在管理短板。很多大型的农产品批发市场附属基础设施不完善，农产品无法实现有效追溯，难以保障市场中的农产品质量。相关流通行业的标准管理也仍需加强。我国初步建成了农产品质量标准制定、分级、认证、追溯体系，但现阶段系统性不足，相关强制性法律法规制度有待完善。
二是国内农产品商品化及精加工不足。近年来,生鲜农产品电子商务、直供直销等新型流通业态发展迅速,对生鲜农产品的产地商品化处理及仓储物流提出了较高要求。但因为产地生鲜农产品仓储保鲜等设施缺乏,导致农产品不能及时预冷,无法实现分级、包装,给农产品的贮藏、运输、流通等环节造成困难,不利于新型流通业态发展。
三是农产品冷链物流建设有待完善。当前农产品流通网络不完善，全链路规模化、专业化的流通企业数量不足，在县-镇-村缺乏不同层级的冷链集散中心、分拨中心和运力等，使得具有较高价值的反季节产品和具有地域特色的优质农产品走出区域仍困难重重。在新餐饮、社区零售、跨境冻品冷链等领域，同样存在着巨大的市场空间。餐饮行业食材供应链的核心，就在于全链通路以及冷链物流体系的打造。
为此，崔忠付建议，应立足当下，农产品食材供应链要充分剖析国内行业环境与发展要求，切实以实际业务需求为导向，实现全链的升级再造。充分考量全链各类主体与操作环节，充分依托国内外行业发展环境和优势资源，建立起切实可行、柔性可变的农产品食材供应链体系。以需求为导向，合理利用全链资源，实现全链效率的最大化。充分利用国内外资源优势，串联全球供需，打造高效、高品质、全覆盖的全球农产品供应链体系。
据了解，本次活动由中国物流与采购联合会主办，中国物流与采购联合会农产品供应链分会承办，南京卫岗乳业有限公司联合承办，南京市商务局、南京现代服务业联合会、南京供应链发展促进会等支持。峰会以“重构生态·赋能双循环”为主题，吸引了涵盖农产品供应链全环节近500家企业的千余名代表参加。
