5月4日消息,在2023中国(杭州)新电商大会开幕式上,盒马公共事务总经理任媛发表了题为《新零售推动现代服务业产业体系高质量发展的创新实践》的演讲,分享了盒马自2015年以来在布局新零售赛道上基于数字化的新生活,在数字化新业态、新基建和新服务等层面所进行的实践经验以及创新尝试。
图源:亿邦动力
任媛指出,中国消费品零售渠道线上市场一直保持着非常强劲的增长态势,在5年时间内,复合增长率达到20%,未来市场潜力非常巨大。
任媛表示,经过7年的打磨,盒马已经完整地形成了三个较大的商业模式。首先,盒马O2O、盒马鲜生、盒马mini作为全国发展重点,目前发展态势良好;为了迎合更高端的消费群体,盒马推出X会员店;为了打入下沉市场,特别是城乡结合部,盒马也推出盒马邻里、奥莱门店。
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通过盒马零售消费者画像,任媛分享了当下新零售的趋势:从消费的趋势来看,生鲜、食品两端消费者变化明显,呈现哑铃式状况。消费者更加重视性价比商品;在折扣商品部分,消费者对于高性价比商品的敏感度有明显提升;消费者更多关注健康领域,包括健康的饮食、健康运动。此外,年轻群体更多关注新奇体验,但更多希望用低价方式进行尝鲜。
任媛表示,经过多年的探索,盒马已经实现了产业互联网和消费互联网的深度融合,在全国建立了550个农产品基地、150个盒马村。
值得注意的是,在此前2023中国连锁餐饮峰会上,盒马预制菜部门总经理陈慧芳透露,公司今年新成立了预制菜部门,将围绕好吃、新鲜、新奇、新场景全面升级其预制菜商品。据悉,目前在盒马APP上也已上线了“预制菜”频道。
公开信息显示,过去5年,盒马在全国建起了300条鲜食供应链。去年开始,盒马在武汉、成都、上海、等地自建的央厨也相继投产。陈慧芳还透露,预计今年预制菜销售额能突破50亿。
