本报讯（记者谢雷鸣）5月17日，由爱尔兰食品局主办的中西荟萃——爱尔兰海鲜星厨品鉴交流会在上海思南沙龙举办。爱尔兰农业、食品及海事部部长查理·麦克纳罗格，爱尔兰驻华大使安黛文，爱尔兰食品局首席执官吉姆·欧特，爱尔兰食品局驻华代表处主任苏礼文，爱尔兰食品局驻华代表处专员汪佳与三十余位贸易商、厨师餐饮界同仁、行业媒体共同出席品鉴会。
与会嘉宾合影留念
记者了解到，本次活动展现了爱尔兰海鲜的全球发展状况，体现了爱尔兰对于中国市场的展望，并通过中西方星厨对于爱尔兰海鲜的诠释来呈现爱尔兰海鲜中西皆宜的优良品质。
查理·麦克纳罗格在品鉴会现场表示：“今天是商贸访华之旅的第三天。我很高兴来到这里，很荣幸看到中国消费者对爱尔兰海鲜的喜爱。中国是世界上令人兴奋的增长市场，也是爱尔兰农产品的重要贸易伙伴。我们希望并期待看到中国市场需求的复苏。”
吉姆·欧特介绍说：“爱尔兰拥有丰富的海洋资源，努力将高水平的食品安全、高品质和可持续发展贯穿于供应链的每一个步骤。随着中国经济持续繁荣，中国的消费者对安全、高品质海鲜的需求进一步扩大。爱尔兰海鲜符合欧盟最高食品安全标准，是 ‘绿岛之味’，能满足中国消费者的味蕾及营养安全需要。”
据了解，“翡翠绿岛”爱尔兰的海岸线长达3000公里，海域辽阔、水质纯净，是出产海产品的理想之地。严苛的海洋可持续发展保护措施保障了爱尔兰海洋食品的安全。爱尔兰蓝龙虾、海螯虾和生蚝早已受到海鲜消费群体的追捧。近年来，膏脂丰腴的爱尔兰面包蟹和紧实肥美的爱尔兰白螺愈发受到关注。2020年至2022年，爱尔兰对中国的贝类出口持续增长，在2022年的出口额增长了16%，与2020年相比，2021年的出口额增长了51%。
品鉴会现场，中西星厨为嘉宾带来了爱尔兰纯正精致海鲜饕餮盛宴，众多嘉宾得以品鉴爱尔兰美味。资深餐饮人陈绵泰现场制作爱尔兰白螺配有机米饭、温爱尔兰海螯虾等西式精致料理。烹饪高手帅晓剑与助手一起烹饪糟香爱尔兰蓝龙虾芙蓉、椰华露香爱尔兰面包蟹等料理。
爱尔兰农业、食品及海事部部长查理•麦克纳罗格发言
据悉，爱尔兰的海产品养殖比较发达，以负责任的方式运用爱尔兰的海洋资源。绿色本源计划是爱尔兰的可持续发展计划，由爱尔兰食品局负责。爱尔兰食品局主要职责是在全球范围内推广爱尔兰的农业食品，帮助双边食品行业建立战略贸易合作关系，为爱尔兰食品行业提供市场调研等服务。绿色本源计划承诺，爱尔兰海产生产商在原材料采购、排放、能源、损耗、水、生物多样性和社会可持续性等方面改善表现。
近年来，爱尔兰海产品在世界范围内的需求不断增长。爱尔兰海产品每年向70多个国家和地区出口的价值超过6亿欧元。当前，爱尔兰海鲜行业致力于将爱尔兰的高品质海产带给更多中国消费者，让消费者体验到“翡翠绿岛”的美味。
