据路透社8月4日报道，联合国粮食及农业组织4日称，随着主要出口国国内大米价格因需求强劲上涨以及印度采取限制出口的措施，该组织的大米价格指数7月环比上升2.8%，达到近12年来的最高水平。
该组织称，追踪主要出口国大米价格的粮农组织全大米价格指数7月平均为129.7点，高于前一个月的126.2点。
粮农组织称，该指数7月的平均数值几乎比去年全年的平均数值108.4点高出20%，并且是2011年9月以来最高的。
联合国粮农组织综合性的世界食品价格指数在7月也出现上升，从两年的低点位置反弹。
占世界大米出口量40%的印度7月下令中止其出口量最大大米类别的出口，以平抑国内大米价格。由于异常天气状况危及产量，印度国内大米价格最近数周上升到了多年来的新高。
印度、泰国、越南、柬埔寨和巴基斯坦也是大米主要出口国。中国、菲律宾、贝宁、塞内加尔、尼日利亚和马来西亚则是这一主要粮食品种的重要进口国。
另据《日本经济新闻》8月4日报道，对于包括大米和小麦在内的粮食供应可能趋紧的担忧情绪愈发强烈。全球最大的大米出口国印度为优先确保国内供应，叫停了除部分高端品种之外的大米出口。具有指标意义的泰国大米出口价格在印度发布出口禁令后急剧攀升，创11年来的新高。小麦价格也在7月下旬一度创下5个月以来的峰值。再次发生全球性粮食通胀的风险正在上升。
泰国5%破碎率白米离岸价格截至7月27日上涨至每吨607.5美元，比7月20日印度宣布大米出口禁令后上涨62.5美元，涨幅达11.5%，创2012年5月以来的新高。
导致大米价格飙升的契机主要是全球排名第一的大米出口国印度的决策。印度消费者事务、食品和公共分配部7月20日发布公告，以出口增加导致国内米价上涨为由，宣布为“拉低价格和确保本国消费”，禁止除印度香米等高端品种以外的大米出口。
此举对全球大米供需造成重大影响。美国农业部的统计显示，印度大米出口量在2022到2023年度达到2250万吨，占全球市场的40%，而同期仅次于印度的泰国出口量仅为850万吨。
时隔7年再次出现的厄尔尼诺现象推高了大米歉收的风险，因为在厄尔尼诺事件发生时，太平洋赤道海域海面温度异常偏高，主要种植大米的东南亚地区恐因降水不足引发干旱。
有预测显示，随着供给减少，全球大米库存将在2023到2024年度末降至1.7042亿吨，创2017到2018年度以来的新低。而且随着气象条件的变化，该预测值还有被进一步下调的风险。库存减少又引发市场对供需紧张的担忧，有可能引发国际米价继续大涨。
眼下与大米并列的另一种主要粮食小麦的供应也可能出现波动。
7月下旬，具有指标意义的美国芝加哥商品交易所小麦期价9月合约一度收于每蒲式耳7.7美元，创自2月下旬以来的最高值。
国际米价在去年俄乌冲突爆发导致小麦等谷物价格飙升之际保持了相对稳定，对全球性粮食危机的加剧起到了一定的缓解作用。眼下小麦和大米的供应紧张同时发生，一旦今后大米和小麦均出现短缺，恐难找到廉价的替代选项。
2007到2008年，大米和小麦等主要农作物价格同时上涨，农业与通货膨胀相互作用引发了所谓“农业通胀”的由农产品主导的物价高企。
一旦农业通胀卷土重来，受影响最大的无疑是那些经济凋敝且严重依赖粮食进口的非洲等地的新兴国家。如果国际粮价暴涨，这些国家将因外汇储备不足而难以购入足够的粮食，还可能因此加剧国内通胀、导致大规模饥荒。
