3月24日消息，美团买菜日前在北京举办供应链峰会。会上，美团买菜业务负责人张晶表示，美团买菜4年间销售额增长了50倍，作为即时零售平台，美团买菜将持续在科技助力零售上发力，要帮助一千个新兴品牌销售额破千万。
张晶表示，“我们认为，科技与零售的结合，是通过数据化，标准化以及可视化，优化零售环节，提高零售效率，最终为消费者提供更快、更省、更好、更多的消费体验。”
美团买菜业务负责人张晶
(图源 深圳特区报，摄影/王城，下同)
据会上介绍，美团买菜打造了一套从选品，物流，运营，履约全链路的数字化系统，实现选品数字化、供应链敏捷化、仓储标准化、履约弹性化。
在供应链敏捷化方面，美团买菜建立的供应链系统可通过前期数据预测，中期滚动补货，后期出清促销，对全链路进行提效。相比起线下超市而言，美团买菜商品选品效率提升近2倍，周转速度提升3倍，站点商品动销率超过95%，站点成本相比传统超市降低了60%。
在履约弹性化方面，美团买菜建立了从站点到配送的履约体系，综合考虑数据分析预测，实时运行情况，特殊天气因素以及营销活动影响等多个维度，按照不同站点情况对于人力进行实时调控，实现超八成订单30分钟内送达，高峰期间准点率提升40%。
美团买菜“海鲜水产直采基地”
在商品采购上，仅生鲜一项，美团买菜目前就有超过450家直采供应商，接近400家直通基地，超过100家数字化生态产地，既包括跳跳虾、巴掌鲍等海鲜，还包括平谷大桃、洪湖莲藕、青浦蔬菜等区域特产。
此外，美团买菜还联合商家共建生鲜标准，开发“严选+”商品，以“跳跳虾”为代表的严选商品一年销售超过4000吨。
在标品方面，美团买菜更是与数千个品牌实现了合作，既包括蒙牛，伊利，青岛啤酒等全国性品牌，也包括月盛斋，燕塘，三元等区域特产，还包括陶陶居，眉州东坡，广州酒家等餐饮品牌。其中，蒙牛联名定制奶一年销售量接近250万瓶，上市后销量猛涨4倍，好评率高达98%;美团象大厨与品牌联合研发的“象大厨嗨聊虾”一年售出2000万只。
